伴随着袅袅茶香，茶人茶友们齐聚一堂，赛茶品茗。4月30日，2021年贵州省春季斗茶赛在都匀圆满落幕，经过一个月激烈角逐的八大“茶王”面纱也终于揭晓，这其中既有斗茶赛的常客，也有让人叫不出名的新面孔。他们站上领奖台是偶然还是必然？听听他们自己是怎么说的……
出席活动的领导与获奖企业代表亲密合影
空前的首个“双料茶王”
来自铜仁的贵州印江宏源农业综合开发有限公司成为斗茶赛首位“双料金奖茶王”，一举夺得颗粒形绿茶金奖、扁形绿茶金奖和直条形绿茶银奖，可谓是此次大赛的最大赢家。
贵州印江宏源农业综合开发有限公司董事长代传福介绍，此次斗茶赛公司总共选送三只茶样，分别获得两金一银的好成绩。虽然公司成立不久，但他带领公司参加过大大小小几十次比赛，不放过任何一次让企业“抛头露面”的机会。“作为茶叶企业，每一场赛事、参评参展都是对自身产品的一种宣传推介，所以不管大小赛事，我们企业都会积极参与。”
在代传福看来，好的产品首先源于专业的产品研发技术团队，其次是公司产品加工实现了传统与现代工艺的深度融合，并制定了一套科学的茶园管护技术体系，使茶叶质量达到无公害、绿色、有机茶标准。更是离不开梵净山得天独厚的自然条件，其独特的地理和气候条件，孕育了醇香而久远的梵净山茶。
代传福在现场接受省广播电视台《贵州三农》采访
此次获奖之一的扁形绿茶选用清明前后的头轮新芽制作，外形茶芽肥嫩壮实，色泽绿润光滑，扁平挺直，芽锋似剑；汤色嫩绿明净，显栗香带花香，滋味嫩鲜甘爽；叶底嫩匀、肥实、明亮，氨基酸含量较高。
代传福说，通过这次获奖能更加提升公司净团牌梵净山茶的知名度和美誉度，对品牌的打造更起到了积极的推动作用，也能让更多的客商和顾客深入了解茶叶的品质和内涵，对企业来说都是一笔宝贵的财富、无形的资产。
“此次能获此殊荣，首先感谢组委会为我们提供此次展示产品的平台，更感谢评委们对净团牌梵净山茶的充分认可以及辛勤付出和公正、公平的评价。”代传福捧着沉甸甸的奖杯激动地说，这个大奖来之不易，感到无比自豪。“我们将倍加珍惜这份荣誉，一如既往地做干净茶、放心茶，始终把茶叶产品质量放在首位，给广大爱茶、喝茶的朋友提供更多、更好的产品。”
分茶形比拼提升参赛热情
贵州省凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司获得此次绿茶类（直条形）金奖茶王，公司销售经理张雄介绍，这是企业第四次参加比赛，总共选送了一款茶样参赛。“我认为这次斗茶赛把绿茶按形分类比往年更加全面、细致，尤其是对企业来说，更加有利于推动我们的加工和品质。”
张雄介绍，企业从3月底开始精心准备参加这次赛事，此次选送的茶样曾在1999年获广州茶博会金奖，2015年米兰百年世博中国名茶金骆驼奖等，深受消费者喜爱。
张雄上台接过绿茶（直条形）茶王奖牌
“这款茶汤色透亮，回甘好，味正。最大的特色就是有刚出锅的嫩玉米香。”张雄说，今年斗茶赛的竞争很激烈，茶样很多，能获得这次斗茶赛的金奖，感到很激动也非常荣幸。“我们企业每年都会参加类似的比赛，每一次都有不一样的收获，也鞭策激励我们继续做的更好。”
斗茶为更多新兴企业提供舞台
贵州华盛道茶业有限公司是此次黑茶类金奖得主，公司营销总监邓超介绍，此次获奖的金花茯砖茶因其砖内含有冠突散囊菌，俗称金花，是在特定温湿度条件下，通过发花工艺长成的自然益生菌体，汤色红亮，滋味浓厚，尤其菌花香味非常突出。“我们的优势体现在茶叶原材料富含锌硒，然后在制作工艺上我们是在适当的湿度和温度下自然发出来的金花。”
邓超说，这是第一次参加斗茶赛，能获得这样的好成绩感到非常激动。
赛前几乎不为人知的华胜道可谓“一战成名”
“我们从比赛前半个月之前开始准备，虽然是第一次参赛，但对自己的产品很有信心。”在邓超看来，参加斗茶赛既可以充分展示企业品牌又可以与同行交流探讨，是非常好的学习机会。“用心做好干净茶很重要，对企业既是鼓励，同时也是规范匠心精神的鞭策，我们会继续努力，希望今后可以拿到更多的金奖，走出贵州，进军三北市场！”
经得起岁月锤炼的才是真“茶王”
“我们公司之前参加过好几次斗茶赛，曾在16年秋季斗茶赛中获得古树绿茶“茶王”奖，这次送了两只茶样，分别是红茶和卷形绿茶。”所有成功都不是偶然，时隔五年，贵州七星太极古树茶开发有限公司再次获得金奖“茶王”。
“这次把绿茶分五类更能体现绿茶制作工艺精细化，传承工匠精神。”谢涛说，参加斗茶赛的初衷一方面是检验公司茶叶制作的工艺及品质，找出自身的不足，同时也能向同行交流切磋学习。
绿茶（卷曲形）“茶王”压轴颁发
“首先感谢组委会对本次赛事所有事项精心安排，再次感谢各位评委老师的公正，公开审评，这是对公司制作工艺的一个肯定，但还有很多不足的地方以后还要多学习。”在谢涛看来，每次参加比赛都是一个不断提升的过程，获得此次卷形类绿茶金奖对制茶工艺及茶叶品质得到肯定的同时，对公司提升宣传也起到推广作用。“我们希望以此为契机，进一步提升品质，为茶农增收的同时，让公司创造更多效益，让更多人了解七星太极绿茶。”
能量产的“茶王”才走得更远
“获得金奖茶王确实是很开心，这份荣誉背后也有一份责任，一份匠心做好茶的责任，一份龙头企业引领中小企业的责任，一份联结茶农致富的责任，一份鞭策自己不断向前的责任。”贵州裕佳农业发展有限责任公司副总经理黄华手捧奖杯激动的说道。
来自石阡的贵州裕佳农业发展有限责任公司在这次斗茶赛中获得古树茶类金奖，黄华透露，每年的斗茶赛，公司都会认真组织积极参与。今年总共送了2款茶样到县里参加初选，入围了一只茶样进入省级决赛。
“茶王”赛后都会成为大家争相合影的背景墙
“这次参加比赛的茶样，既是为比赛准备的，也是我们公司量产的产品。”黄华说，通过连续几届参加斗茶赛，公司的产品得到了很大的提升，基本形成了固定品质，这次送评的茶样，就是在量产产品中取样的。“通过几届参加斗茶大赛，养成了所有产品都是比赛产品的意识，从茶青所在区域的选择，到茶青等级的严格把关，再到加工的全程跟踪等等。”
黄华介绍，石阡苔茶是地方优良茶树品种，茶树自身的品种特征就有很大的优势。公司在生产加工中尽可能保持石阡苔茶品种特有的特点。
“今年的比赛很激烈，一年比一年竞争更激烈。通过比赛，学习同行的优点，改进自己的不足，这是每年参加比赛的初衷。”黄华坦言，能在这次重要比赛中获奖，既在意料之外，也在意料之中，因为有句话说得好：“认真做事的人运气都不会差”。
茶产业，不可能一锄挖个金娃娃，必须靠坚持、坚守，十年磨一剑，方出好产品。黄华说，接下来公司将以此为契机，打破“”好酒不怕巷子深”的观念，改变“”座商”的落后营销模式，积极把好的产品通过线上、线下向广大客户推荐。
斗茶赛倒逼“专业人做专业事”
在斗茶赛颁奖仪式上，不乏有许多熟悉的面孔，贵州哚贝古茶开发有限公司就是其中一家。“品质坚守我们一直在路上。”贵州哚贝古茶开发有限公司总经理代琼介绍，这次获奖的特异品质绿茶在去年的“中绿杯”比赛中也获得过特金奖。
在代琼的心里，专业人做专业事，认真做好每一款茶才是“王道”。她介绍，哚贝拥有欧盟有机和国内有机双认证茶园，从源头上保证茶产品的安全。在加工技术方面，经常邀请省、市专家进行指导，不断“取经”学习，还充分利用政府平台和自身资源优势，到全国各地参加茶博会、农展会等，让全国各地喜欢茶的朋友了解贵州茶中的哚贝古茶，亲身体验贵州茶的净、纯、真。
获奖之前，很多人或许都只知道哚贝公司的古树茶
“参加比赛是最实惠的宣传，不管获奖与否首先敢于挑战自己。”代琼认为，要把好产品分享出去，首先要得到专业人士认可，只有他们认可了，再在他们的推介下才更有说服力。公司可以在比赛中不断寻找自己的差距，不断进步。
“贵州700万亩茶园，茶企有几千家，不去争取宣传自己，消费者怎么会知道你。”在代琼看来，每年的斗茶赛对茶企茶人来说是一次展示产品的好机会。“今后还会继续参赛，不断学习、不断进步。在参赛中找到自己的差距。”
代琼透露，接下来准备把企业的网店做起来，线上线下扩大生产、做大巿场。
茶界盛会打造行业榜样
江口县梵天红云茶业有限公司是这次斗茶赛红茶类金奖茶王。“做好高标准茶园建设，把控原材料关，规范生产，做到认真、责任、创新。”透过采访，该公司总经理田燕分享做好茶的经验，她认为茶园种植基地的选址很重要，必须考虑基地的朝向、土壤结构、海拔高度、还有梵净山独特的小气候等因素的影响，好的种植基地才会有好原材料，同时好的原材料来自茶园基地的科学管理。其次，加工技术、严格的规范化管理也很关键。
“这款茶的特色颗粒匀净，油润度高，特殊的香气足，汤色透亮，口感润滑，回甘好。”
送一只茶样拿金奖，企业的底气不是一日锻造
田燕说，今年送了一只茶样参赛，参赛之前有信心能获奖，但没想到会拿金奖。
“接下来，我们将利用原有的销售渠道加大推广力度，通过黔货出山，让贵州生态茶香溢天下。”田燕说，获得红茶类金奖茶王，要感谢审评专家的认可和消费者的喜爱。这个奖代表过去的成绩，给企业带来了新的动力，今后会继续开发好的生态产品，为消费者奉上一杯放心的生态好茶。
田燕认为，每年的斗茶赛对所有茶企茶人来说无疑是一场盛会，大家通过专家的审评，交流、学习、提高技能，为贵州出好茶、黔货出山、巩固脱贫攻坚成果和乡村振兴贡献自己的力量。
文案/刘江娃
图片/吴长春
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